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将螃蟹洗干净，装入保鲜袋中，置放在冰箱冷冻室保存，这样第二天取出时就还是新鲜的，就可以烹饪了，但是螃蟹在冰箱中也不宜存放的过久，以免对螃蟹的口感及营养成分有影响。
放生的金鱼十种功德海鲜类食物都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的螃蟹不能再冰箱存放太久，不能过夜，当天必须食用完，以免产生对人体有害的物质。
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扩展资料：
放生一般放生多少鱼不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。
放生仪轨简单音乐螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。
食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。吃螃蟹最好还是清蒸。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味，既可以去其腥气，又可以中和其寒凉之性，让营养更容易吸收。
人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌
人民网-如何正确使用冰箱？海鲜保存小妙招
可以把螃蟹在河里放生吗？螃蟹能否放生根据情况来定。螃蟹生活的水质属性分两类：
1.淡水（生长在河、湖里）
2.咸水（生长在海里）
放错了螃蟹会死掉。所以放生前要弄清楚，否则适得其反而违背你的原意。所以在放生之前可以研究一下螃蟹是属于哪一类的。
在放生之前要确定好是淡水蟹还是海水蟹。如果是溪、河、湖里生长的就可以直接放生到河里，因为都是淡水蟹，能够在河里生存；如果是海蟹就不行，放生到淡水就会死亡。
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