重庆放生园放生石螺，重庆小吃梨脯的做法

一、长沙哪里能放生螺蛳

1、鲜梨50公斤,白糖30公斤,石灰5公斤。

2、选坯:选成熟、青皮、心小的细沙梨。

3、制坯:先用刨刀将果皮刨净,剖成两半,用缠针刺眼后,挖心去籽。

4、灰漂:将果坯立即放入水灰比为5的灰水中,浸泡4小时后,将果坯放入清水里,浸泡20分钟。

5、焯坯:将果坯倒入开水锅中焯煮约3～5分钟,用手捏到有点软即可起锅,放入清水中,冷却后换水。

6、煨糖:将果坯放入蜜缸,加入冷糖水,稍煨紧一点,糖水不宜过多,反之容易出现缩筋现象,影响形状完整。

7、下锅:第二天,将果坯连同糖水倒入锅内,煮沸后起锅蜜渍。

8、收锅:下锅后隔1～2天再将果坯连同糖水倒入锅内熬煮30分钟左右,待糖温达到108℃时起锅蜜渍。

9、起货:将果坯连同糖水一起舀入锅内,熬煮30分钟左右,待糖温达到112℃时起锅,晾冷至60℃后上糖衣,即为成品。

10、大菩文化重庆讯2015年12月19日，由重庆中华传统文化研究会主办，綦江区佛教协会、綦江区旅游商会协办的“禅艺山水·养生古剑山”研讨会在重庆綦江古剑山禅艺山水养生度假区举行。来自国内外专家学者和佛教界的高僧大德汇聚古剑山，论道“禅艺山水养生”之法。

二、大悲院放生

1、上午10时，“禅艺山水·养生古剑山”研讨会开幕，会议由重庆交通大学党委书记、研究会副会长陈流汀主持。参加会议的领导、专家学者有：原重庆市政协副主席辜文兴，原重庆市政协副主席罗淑芳，原市政府副秘书长，重庆佛学院名誉院长，重庆中华传统文化研究会会长叶贵本，原市政协常委、巴蜀中学校长、研究会常务副会长傅唯泉，重庆交通大学党委书记、研究会副会长陈流汀，重庆长风齿轮有限公司董事长、研究会副会长周庆龙，国家宗教局宗教文化出版社社长任继春，重庆市师范大学教授、重庆孔子儒学研究会会长鲜于煌，重庆市师范大学教授陈忻等。

2、参加的高僧大德有：重庆市佛教协会会长、双桂堂方丈身振大和尚，重庆市佛教协会副会长、重庆佛学院院长、华岩寺方丈道坚大和尚，重庆市佛教协会副会长、圣寿寺方丈普正大和尚，重庆市佛教协会副会长、净音寺方丈朗观大和尚，重庆市佛教协会副会长、南山寺住持正恺大和尚，重庆市佛教协会副会长、白沙寺住持朗光大和尚，重庆市佛教协会副会长、法雨寺住持正智大和尚，重庆市佛教协会副秘书长、慈云寺方丈正澄大和尚，重庆市佛教协会副会长、千佛寺住持常慧法师等。

3、綦江区政府副区长刘芳敏致辞：古剑山自然风光奇绝，人文景观丰富，传说故事动人。山脉由贵州境内而来，最高海拔1150多米，最低海拔700多米。古剑山主要以“禅文化”和“艺术文化”的融合创新为核心竞争力，以“四季全时度假”为发展模式，集山水养生、文化体验、艺术休闲、禅意度假、山居养老等功能为一体的禅艺山水养生度假区。最后，预祝本次论坛圆满结束！

4、重庆佛教协会会长身振大和尚致辞，今年是“古剑名山禅艺山水养生研讨会”的第六届，古剑山论坛的举办是綦江的一件大事，更是重庆的一件盛事。每一届的古剑山的论坛，都对我们的禅艺山水、养生有更生一步的研究。佛教传入我们中国已经两千多年了，“行住坐卧都有禅”。

5、国家宗教局宗教文化出版社社长任继春讲话，一年一届的古剑山的论坛再一次开幕，本次论坛以“禅艺山水·养生古剑山”为主题，充分的挖掘禅茶山水、养生文化。重庆綦江古剑山佛教文化底蕴深厚，素有“重庆第一佛教名山”之称。古剑山净音寺，是巴蜀地区著名的佛教圣地，始建于公元960年至1127年的前宋时期，距今已有千余年历史。希望在古剑山论坛的领导下，古剑山发展的更加美好！

6、原重庆市政协副主席罗淑芳：綦江区持之以恒的探讨“禅艺山水养生”，不但使人们对佛学文化有了进前一步的认识，更将佛学文化进行了发扬，在物质横流的社会里，对人们的思想进行了净化，佛学文化的高深，尽在古剑论坛。衷心祝愿古剑山旅游文化发展的更加美好。

7、重庆綦江古剑山佛教文化底蕴深厚，素有“重庆第一佛教名山”之称。古剑山净音寺，是巴蜀地区著名的佛教圣地，始建于公元960年至1127年的前宋时期，距今已有千余年历史。这里的神佛情态各异，灵光四射，故而香火旺盛，善男信女络绎不绝，百里之外慕名而来，故有“鸡公嘴的菩萨－－应远不应近”之说。古剑山禅茶文化同样历史悠远，“起尝一碗茗，夜读一行书，诗书茶艺，茶墨同香。”从古至今，千载流转，但那一缕茶香和书香终是相融。

8、11时，“禅艺山水·养生古剑山”研讨会主题发言召开。

9、重庆佛教协会副会长、重庆佛学院院长、华岩寺方丈道坚大和尚发言

10、地方领导，僧众，居士善信云集于此